PINTARKILAT | Indonesia terkenal dengan kekayaan kulinernya yang luar biasa. Dari Sabang sampai Merauke, setiap daerah memiliki ciri khas rasa dan resep turun-temurun yang menjadi bagian dari identitas budaya bangsa. Tak jarang, kita berpikir bahwa masakan khas Nusantara sulit untuk dibuat karena terlihat rumit atau memerlukan banyak bumbu. Padahal, beberapa di antaranya bisa kamu masak sendiri di rumah dengan cara yang cukup praktis.
Di balik cita rasa yang kaya dan tampilan yang menggoda, banyak masakan khas Nusantara yang ternyata bisa disajikan tanpa memerlukan teknik memasak profesional. Yang penting adalah penggunaan bumbu segar dan pemilihan bahan yang tepat. Nah, berikut ini adalah lima masakan khas Nusantara yang enak, legendaris, dan tentu saja mudah untuk dibuat di rumah.
1. Nasi Goreng
Nasi goreng adalah salah satu masakan khas Nusantara yang paling populer dan paling mudah dibuat. Bahan utamanya adalah nasi putih yang dicampur dengan bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabai, kecap manis, dan sedikit garam. Kamu bisa menambahkan topping seperti telur mata sapi, ayam suwir, atau kerupuk agar makin lezat.
Cara memasaknya pun sangat cepat. Cukup tumis bumbu halus, masukkan nasi, aduk rata, lalu tambahkan pelengkap sesuai selera. Inilah alasan kenapa nasi goreng disebut-sebut sebagai “makanan penyelamat” saat malas masak tapi tetap ingin makanan yang enak.
2. Ayam Goreng
Siapa yang tak suka ayam goreng? Salah satu masakan khas Nusantara ini bukan hanya jadi favorit anak-anak, tetapi juga sering jadi hidangan utama dalam berbagai acara keluarga. Bumbu ayam goreng khas Indonesia biasanya meliputi bawang putih, ketumbar, kunyit, dan garam. Daging ayam direbus dahulu bersama bumbu hingga meresap, lalu digoreng hingga renyah.
Yang membuatnya khas adalah aroma bumbu yang meresap ke dalam daging dan kriuk bumbu rempah yang menempel di kulit ayam. Mudah dibuat dan sangat fleksibel, ayam goreng cocok disajikan dengan sambal dan nasi hangat.
3. Soto Ayam
Soto ayam adalah jenis sup ayam khas Indonesia yang memiliki kuah kuning dan rasa gurih dari rempah-rempah seperti kunyit, lengkuas, dan daun salam. Meskipun terlihat mewah saat disajikan, soto ayam termasuk masakan khas Nusantara yang cukup praktis dibuat di rumah.
Biasanya disajikan dengan pelengkap seperti soun, kol, telur rebus, dan perasan jeruk nipis. Kuncinya adalah merebus ayam dengan bumbu hingga kaldu terasa gurih, lalu menyajikannya selagi hangat. Cocok untuk menu makan siang keluarga atau sajian spesial saat akhir pekan.
4. Rendang
Rendang memang sering dianggap sebagai masakan yang rumit karena proses memasaknya yang lama. Namun kini, kamu bisa membuat versi praktis dari masakan khas Nusantara ini dengan tetap mempertahankan cita rasa Minang yang kaya rempah.
Gunakan daging sapi yang dipotong kecil dan masak bersama santan, lengkuas, serai, cabai, bawang merah, dan bumbu lainnya. Kunci dari rendang adalah memasak perlahan dengan api kecil hingga bumbu mengering dan meresap sempurna. Jika ingin cepat, kamu bisa menggunakan panci presto untuk mempercepat proses empuknya daging.
5. Pepes Ikan
Pepes adalah teknik memasak dengan cara membungkus bahan makanan menggunakan daun pisang lalu dikukus atau dibakar. Salah satu yang paling populer adalah pepes ikan. Masakan khas Nusantara ini dikenal dengan aroma segar dari daun pisang dan bumbu halus yang meresap hingga ke dalam daging ikan.
Untuk membuatnya, siapkan ikan (bisa nila, mas, atau tongkol), bumbu halus seperti bawang merah, kemiri, kunyit, dan cabai, lalu bungkus semuanya dengan daun pisang dan kukus sekitar 30 menit. Mudah, sehat, dan rasanya sangat khas—pepes ikan cocok untuk menu harian maupun jamuan tamu.
Kesimpulan
Tak perlu jadi koki profesional untuk bisa menyajikan masakan khas Nusantara di rumah. Nasi goreng, ayam goreng, soto ayam, rendang, dan pepes ikan adalah contoh nyata bahwa masakan tradisional Indonesia bisa dibuat dengan langkah yang sederhana namun tetap menghadirkan cita rasa autentik yang kaya akan rempah.
Dengan bahan yang mudah ditemukan dan langkah yang praktis, kamu bisa memperkenalkan kekayaan kuliner Indonesia kepada keluarga dan teman tanpa repot. Mulai dari sekarang, jangan ragu untuk mencoba masakan daerah—karena ternyata, masakan khas Nusantara itu bisa jadi sahabat terbaik di dapurmu!
